常用的食品塑料內(nèi)襯多采用鄰苯二甲酸酯類作為增塑劑。該類化合物具有良好的綜合性能，是一種比較理想的增塑劑，因而被廣泛應(yīng)用于塑料制品中，以增加聚合物材料的可塑性。鄰苯二甲酸酯類的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。目前國內(nèi)外對鄰苯二甲酞酸酯氣相色譜分析檢測主要在環(huán)保、醫(yī)療等領(lǐng)域，而對塑料包裝食品中鄰苯二甲酸酯類的檢測正處于起步階段。
1.儀器
氣相色譜儀，超聲波清洗器，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，真空泵，天平，超純水機(jī)。
2.樣品處理
用燒杯稱取液體樣品2～3g，加入無水乙醇10mL，然后超聲20min。再經(jīng)無水Na2SO4除水、過濾、減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至少于5mL，用無水乙醇定容至10mL。
3.分析條件
FID檢測器，HP-5色譜柱；升溫條件：進(jìn)樣口250，檢測器300；升溫速度15·min-1，柱溫箱150恒溫時(shí)間3min， 300恒溫3min，氮?dú)鈮毫?.034MPa，空氣壓力2.482MPa，氫氣壓力1.793MPa，氦氣壓力1.517MPa。
4.標(biāo)液的配置
分別精確稱取DOP、DBP、DIBP、DEHP、BBP、DEP、DMP共7種標(biāo)物，配置7種濃度為0.01g·L-1的混標(biāo)溶液作為標(biāo)物。
酞酸酯氣相色譜分析測定結(jié)果表明，隨機(jī)采集的市場出售的塑料包裝的白酒、白醋等食品，其酞酸酯的含量在0.004～0.06mg·kg-1之間；用塑料袋包裝的牛奶制品中的酞酸酯的含量在0.002～0.008mg·kg-1之間，加標(biāo)回收率在80%～125%之間。而純凈水、醬油、澄汁飲料和可樂等塑料瓶裝食品基本上不含有酞酸酯，并且實(shí)驗(yàn)選用的樣品均在生產(chǎn)后3個(gè)月左右進(jìn)行測試。試驗(yàn)表明，樣品中如果含有大量有機(jī)溶劑，容易檢測出酞酸酯，說明在有機(jī)溶劑的浸泡下，食品塑料包裝中的酞酸酯會(huì)遷移到食品中去，但是遷移量是非常少的，這些酞酸酯的慢性毒性不容忽視，如果在人體內(nèi)長期積累，可能會(huì)影響人體健康，這就需要相關(guān)行業(yè)科研人員作進(jìn)一步的科學(xué)研究。
