淺析飲料合成著色劑分析方法（高效液相色譜儀）
合成著色劑的原料主要是化工產(chǎn)品。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)等等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色。
1、實驗方法
采用液相色譜柱，將合成著色劑采用適合流動相配比，做梯度洗脫，基本消除了基線漂移的影響，提高了檢測速度和靈敏性。
2、實驗儀器
LC-3000A高效液相色譜儀，真空抽氣泵，超聲波清洗器
3、LC-3000A高效液相色譜儀簡介
（1）LC-3000A智能全控液相色譜系統(tǒng)由2臺P3000高壓恒流泵、1臺UV3000紫外檢測器與1臺系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。
（2）輸液泵采用柱塞浮動式安裝方式，增強儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。
（3）可廣泛應(yīng)用于研究開發(fā)、醫(yī)藥檢驗、食品檢測、化工分析、環(huán)境監(jiān)測等眾多分析領(lǐng)域。
4、實驗試劑
（1）甲醇(色譜純)
（2）乙酸銨(分析純)
（3）聚酰胺粉（60～90目）
（4）氨水(1+50)
（5）檸檬酸溶液(200g／L)
（6）甲醇一甲酸(6+4)
（7）無水乙醇一氨水一水(7+2+1)
5、樣品處理
（1）取試樣溶液10g，加熱至60℃，
（2）取1g聚酰胺粉（60～90目）加少許水調(diào)成糊狀，加入試樣溶液中，攪拌；
（3）用G3垂融漏斗抽濾，用水（60℃pH＝4）的洗滌3次，
（4）再用甲醇－甲酸（6＋4）混合溶液洗滌3次，再用水洗至中性，
（5）用無水乙醇－2％氨水－水（7＋2＋1）混合溶液解吸3次，每次5ml，
（6）收集解吸液，加乙酸中和，蒸至近干，加水使溶解，定容至5ml，即得。
6、色譜條件
（1）液相色譜柱：Kromsil-C18 5μm 4.6×250mm；
（2）紫外檢測器，波長：254nm流動相：甲醇：乙酸銨(0．02mol／L)；
（3）流速1.00(ml／min；
（4）柱溫：30℃；
（5）進(jìn)樣量：10μl。
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